logo

Статистика
Яндекс.Метрика

Купить ссылку здесь за руб.
Поставить к себе на сайт
Система активной рекламы

Курица запеченная под соусом. Самый простой рецепт приготовления.

По этому рецепту можно приготовить как и целую тушку курицы или цыпленка, так и отдельные части тушки.


Курица под соусом барбекю Ингредиенты:
Мясо курицы - 1.8 кг.
Соль - 2 ч.л.
Перец черный молотый - 2 ч.л.
Аджика - 2 ч.л.
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Чеснок свежий - 5-6 зуб.
Растительное масло - 2-3 ст.л.










Если имеется подходящих размеров сковорода, то можно приготовить тушку целиком. Для этого нужно будет разрезать тушку повдоль со стороны груди и "распрямить" ее, вывернув плечевые и бедренные суставы. Но для меня проще готовить кусочками, поэтому для приготовлению курицы по этому рецепту купил две упаковки куриных бедер.
Если использовать замороженный продукт, то его нужно полностью разморозить перед приготовлением.
Курицу помыть и обсушить бумажными полотенцами. Смешать соль с черным молотым перцем и эту смесь хорошо втереть в курицу со всех сторон. В разогретую сковороду с растительным маслом поместить подготовленные куски курицы кожей вниз. Накрыть тарелкой и придавить гнетом (я применяю кастрюлю с водой). Обжаривать пять минут, потом перевернуть. Эту процедуру нужно повторить дважды.
Пока обжаривается курица, нужно приготовить соус. Для этого нужно пропустить чеснок через чеснокодавилку и смешать его с аджикой и томатной пастой.
Обжареные куски курицы перенести со сковороды на покрытый пергаментом противень кожей вниз и омазать сверху соусом с помощью например силиконовой кисти.
После этого отправить противень с мясом в разогретую до 180-200 градусов духовку на пятнадцать минут. По истечении этого времени, куски птицы на противне перевернуть, обмазать оставшимся соусом и запекать еще пятнадцать минут.

Посмотреть другие рецепты

GENEDOZE.RU© 2023-2024, GeneDoze. Ни Родины... ни флага...