logo

Статистика
Яндекс.Метрика

Купить ссылку здесь за руб.
Поставить к себе на сайт
Система активной рекламы

Салат из соленого папоротника

Данный салат из соленого папоротника можно использовать как основное блюдо или как дополнение к гарниру. Или даже вместо гарнира к мясу.


салат из папоротника Ингредиенты:
Папоротник соленый - 250 гр.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 150 гр.
Аджика - 1 ч.л.
Семена кунжута - 1 ч.л.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Растительное масло - 5 ст.л.
Соль,специи, приправы - по желанию и вкусу










Перед приготовлением салата из соленого папоротника его следует предварительно отмочить. Для начала нужно хорошо промыть папоротник под холодной проточной водой. "Сгоревшие" (огрубевшие) участки стеблей удалить. Далее поместить папоротник в глубокую посуду и залить холодной водой на несколько часов. Можно даже на ночь. Я отмачиваю папоротник 4 часа, меняя воду каждый час. После отмачивания откинуть его на сито или дуршлаг для избавления от лишней влаги. Нарезать папоротник на кусочки длиной примерно 5 см.

Лук порезать полукольцами, морковь - соломкой (можно натереть на терке для "корейской" моркови). Чеснок мелко измельчить ножом.

В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить к луку морковь и обжарить 2-3 минуты на медленном огне. Затем добавить аджику, семена кунжута и прочие специи и пряности по вкусу и желанию (я добавляю черный молотый перец, сушеный имбрь, молотый кориандр по 1/2 ч.л.). Тщательно перемешать и добавить папоротник и чеснок. Регулярно помешивая обжаривать в течение 3-5 минут.

Снять сковороду с плиты, переложить получившийся салат в соответствующую посуду и дать остыть.

Посмотреть другие рецепты

GENEDOZE.RU© 2023-2024, GeneDoze. Ни Родины... ни флага...